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饺子伴侣的故事
时间:2019-01-21

醋在古代是主要的调味品,醋在烹调中利用有着三千年的久长历史。山西是我国醋文明的发祥地,山西人爱吃醋的风尚,早已驰誉天下。有民间谚语:“山西人爱吃醋,家家有个醋葫芦”、“有醋可吃糠,无醋肉不香”。陈醋在山西的地位就相当于羊肉泡馍在陕西、茅台酒在贵州,有说不完的自豪跟骄傲。

山西老陈醋与四川宝宁醋、福建红曲醋、镇江香醋并称为中国四大名醋。其中山西老陈醋位居中国四大名醋之首。山西老陈醋之所以口感好跟它的酿造工艺是分布不开的。

中国的饮食文化源远流长,国人对面食更是情有独钟,面食中的翘首某过于饺子,吃饺子必须有醋相伴。今天小编就带你看看山西老陈醋。